更新时间:2023-12-31 13:07
黑色食补:
《神农本草经》记载:“黑芝麻,补五内,益气力,长肌肉,填髓脑,久服,强身不老”。 中医学以黑芝麻入药,有滋补、养血、润肠等功效,适用于身体虚弱、便秘、头晕、眼花、耳鸣等症状。
现代营养学分析,黑芝麻含有人体所需的多种营养素,蛋白质、氨基酸含量十分丰富,含钙量为牛奶的2倍,并含维生素A、D及丰富的B族维生素。并含较多的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落。
还在为丝丝白发烦恼?
黑芝麻“细研涂发令长”“白发返黑”“生秃发”――《本草纲目》
《本草纲目》记载:黑芝麻乌发防脱、乌须发;据营养学研究,黑芝麻富含维生素E,可使面色光泽,延缓衰老;对缓解产后掉发、头发早白、身体虚弱造成的脱发效果极佳。
畅快无负担:
黑芝麻“利大小肠,凡痔疾渐退”――《本草纲目》
黑麻油含有丰富的单、多不饱和脂肪酸,润肠通便,对孕妈咪、一般人常见的便秘困扰和血亏津少的大便燥结,具有缓泻作用。
食疗补钙:
黑芝麻“长肌肉,坚筋骨”――《本草纲目》
黑麻油的钙含量是牛奶的2倍,孕妈咪、正值发育期的宝宝、中老年人都可以用来轻松补钙!
益智健脑:
黑芝麻“填髓脑”――《本草纲目》
怀孕以后,老是忘东忘西?老公工作辛苦,疲劳过度?孩子学习课业繁重?老人家记忆力减退?每日3餐用黑麻油烹调,帮助您益智健脑!
食材
鸡肉500克、麻油爆姜15克、黑麻油30毫升、米酒精华露
做法
1. 鸡去胆、鸡肚内膜和鸡爪,鸡肉洗净,切成块状。
2. 黑麻油加热,然后放入姜片爆姜(或直接倒入黑麻姜油)。
3. 转大火,放入鸡肉快炒至七分熟,将米酒精华露从四周往中间淋上,盖上锅盖煮沸后,改转文火续煮30-40分钟。
4. 待鸡煮熟后,放入润颜汤包,炖煮10-15分钟即可食用。
健康小叮咛
1. 麻油鸡为产后补充体力最佳调养品,若可持续吃到产后6个月,对于促进母乳分泌,产妇健康恢复都很有帮助。
2. 鸡肉的份量,每天约为半只,若产妇吃得下,可以再多吃一点。
3. 麻油爆姜是把老姜切片后,用黑麻油爆透,在炖煮每餐时加入;也可一次准备数天的量,以便煮食。也可以直接使用黑麻姜油,不必再加入爆姜,但可以直接吸收姜母菁华。