20世纪70年代，由于当时宁夏枸杞的栽培技艺落后、产量低，导致经济价值差，杞农不仅不挣钱甚至还亏本，为了维持生计，不得不挖毁枸杞树改种玉米，宁夏枸杞产业陷入危机。胡忠庆在了解到杞农不种枸杞的原因后随即起草了《振兴宁夏枸杞的方案》申报给农业局，提出五条措施。从改良枸杞品种到改进枸杞栽培技术，胡忠庆挨家挨户给杞农讲解，提高杞农栽种热情。最终枸杞产量大大提高，这才保全了宁夏枸杞。

20世纪80年代，硫熏枸杞泛滥，胡忠庆了解到这是因为枸杞的鲜果娇嫩但当时的制作技术落后，导致大批量的枸杞都在制作过程中发黑变质，红果率极低，为了维持生计有人开始通过硫磺熏制枸杞来提高经济效益。硫磺熏制过后的枸杞虽然颜色鲜艳、不易变质，但是长期食用却对人体有害。胡忠庆意识到枸杞制作技术必须有所突破才行，经过数十年的研究，他终于创始了一套“无硫熏枸杞制作技艺”，将枸杞的红果率从三成提升到九成，解决了硫熏枸杞问题，枸杞行业也迎来新生。四十年来，不想用硫磺熏枸杞的杞农基本都还是使用的这套技艺。