更新时间：2023-08-31 03:56
公元751年（唐玄宗天宝十年）唐朝跟大食爆发怛逻斯之战，唐朝战败，杜环成为唐军俘虏的一员。杜环在中亚、西亚及地中海等大食占据的地区停留十多年。更可能是曾到达摩洛哥的中国人。可惜，原本书籍已经遗失。幸有他的族叔杜佑在《通典》及《西戎总序》中曾经引述部份内容。
杜环记录了巴格达空前的建筑规模：“郛郭之内，里阳之中，土地所生，无物不有。四方辐辏，万货丰贱，锦绣珠贝，满于市肆。驼马驴骡，充于街巷。”
杜环在巴格达的建设者中，见到了几位唐朝工匠，“汉匠起作画者，京兆人樊淑、刘批；织络者，河东人乐隈、吕礼”。
《经行记》里对摩邻国，有这样的记载：“又去摩邻国，在秧萨罗国西南，渡大磺，行二千里至其国。其人黑，其俗犷， 少米麦，无草木。马食干鱼，人食鹊莽。鹊莽即波斯枣也。瘴厉特甚。”
《通典》著录的《经行记》所记大食国情，兹摘其数条，以见一斑。文云：
大食，一名亚俱罗。其大食王号暮门，都此处。其士女瓌伟长大，衣裳鲜洁，容止闲丽。女子出门必拥蔽其面。无问贵贱，一日五时礼天。食肉作斋，以杀生为功德。系银带，佩银刀，断饮酒，禁音乐。人相争者，不致殴击。又有礼堂，容数万人。每七日，王出礼拜，登高座为众说法，曰：“人生甚难，天道不易。奸非劫窃，细行谩言，安己危人，欺贫虐贱，有一于此，罪莫大焉。凡有征战，为敌所戮，必得升天，杀其敌人，获福无量。率土禀化，从之如流。法唯从宽，葬唯从俭。”
杜环谈到中亚、西亚的特产有一种为当地人称做寻支的西瓜，“十余人餐一颗辄足”，这可说是西瓜最早出现于中国史册的载录。其他果品类的葡萄、馣、罗果、千年枣（椰枣，人呼伊拉克蜜枣），动物类的阿拉伯良马等，《经行记》上均有介绍。
《经行记》载录了8世纪中叶的阿拉伯宗教的发展状况，专门记载了大食法、大秦法和寻寻法这三大在当时阿拉伯世界流行的宗教。“诸国陆行之所经也。胡则一种，法有数般，有大食法，有大秦法，有寻寻法。其寻寻蒸报于诸夷狄中最甚。当食不语。其大食法者，以弟子亲戚而作判典，纵有微过，不至相累。不食猪狗驴马等肉，不拜国王父母之尊。不信鬼神，祀天而已。其俗，每七日一假，不买卖，不出纳，唯饮酒谑浪终日。”
王国维曾根据明代嘉靖本《通典》，将其中引用的经行记原文辑录成书《古行记校录》。《经行记》记载13国：拔汗那国、康国、狮子国、拂菻国、摩邻国、大食国、大秦国、波斯国、石国、碎叶国、末禄国、苫国。
现据《通典》和张一纯先生《经行记笺记》来看，残存《经行记》记述公元8世纪中期中亚、西亚乃至北非的拔汗那国、康国、师子国、拂菻国、摩邻国、波斯国、石国、碎叶国、大食国、未禄国、苫国等国的地理环境、物产民俗、宗教、法规等重要内容，为我们研究这些国家的历史文化提供了极为珍贵的原始资料，并且弥足珍贵地记载了中华文明对中亚、西亚以及阿拉伯国家的浸染，尤其是以纺织、造纸为主的科技文化西传的最早记录。《经行记》是中西文化交流的见证，是中华文明有关阿拉伯的最早的第一手资料。