时令菜

更新时间:2024-03-30 14:27

比如盛夏时节上市的西红柿就是时令菜,而冬天吃到的西红柿就是大棚里的反季节菜,反季节蔬菜里因为有一些催熟剂证实对人有害,所以时令菜安全一些。

定义

时令菜就是当时季节生长的菜,这样的顺其自然规律的菜营养更全面,

分类

1月

青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等

2月

青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等

3月

青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等

4月

青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜

5月

青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等

6月

卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆(菜豆)、茄子、南瓜等

7月

豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

8月

冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

9月

青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等

10月

青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等

11月

青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等

12月

青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等

各地的蔬菜不同,请酌情参考。

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