更新时间：2024-03-11 08:51
兴渠，多年生草本植物，产于新疆、印度、伊朗等地，其根粗如细蔓菁之根，色白，其臭如蒜，可供食用。若切断茎枝，在断口处会渗出乳汁状液体，凝固后供作药用，称为阿魏（ā Wèi）。又据玄应音义卷十九载，有以兴渠为我国之芸薹，实系误传。
中药阿魏为伞形科植物新疆阿魏（Ferula sinkiangensis K. M. Shen）或阜康阿魏（Ferula fukanensis K. M. Shen）的树脂。采集方法为：春末夏初盛花期至初果期，分次由茎上部往下斜割，收集渗出的乳状树脂，阴干。
消积、散脾、杀虫。也可用于去除小虫和除臭。
《首楞严经》里有这么一段经文：“一切众生，食甘故生，食毒故死，是诸众生，求三摩地，当断世间，五种辛菜，是五种辛，熟食发淫，生啖增恚。如是世界，食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离；诸饿鬼等，因彼食次，舐其唇吻，常与鬼住。福德日消，长无利益。是食辛人，修三摩地，菩萨、天仙、十方善神，不来守护。”
“五辛”就是五种带有辛味的蔬菜，即大蒜、葱、蒜苗（小蒜）、韭菜、兴渠。学佛人要戒食五辛，因五辛具有刺激性，大量、经常熟吃能增加人的淫欲，生吃会增加人的瞋恚心。学佛人有了欲念和瞋恚，便会蒙蔽智慧，增长愚痴，妄动无明，造诸恶业。
为弘法善信所忌讳。诸弟子既受戒持法，为用心礼佛，无不崇清净而弃五辛。